聚焦清新
清新2项目上榜第七批省级非遗代表性名录
2018-06-05 10:06  来源:清远新闻网  

  南方日报讯(记者/贺欢)近日,广东省人民政府发出《关于批准并公布广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,共计74项。其中代表性项目名录39项,代表性项目名录扩展项目名录35项。清新区“沙河鸟笼工艺”,“笔架茶制作工艺”作为传统技艺类项扩展项,批准为广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。至此,加上第四批省级非遗名录“三人燕尾龙舟竞技”,清新区有3项省级非物质文化遗产代表作项目保护名录。

  沙河鸟笼工艺

  沙河鸟笼工艺为清新区禾云镇沙河片一带传统竹器编织技艺。据民国版《淸远县志》载:“北楼口圩在珠坑乡……以柴把、笋、竹为多”,有传统竹器编织技艺。沙河鸟笼制作,属竹艺加工行业,后为生产队集体加工。上世纪八十年代渐以家庭作坊为主,于九十年代成为当地一致富盛兴工艺产业。沙河田心村渐渐成为鸟笼村。精良的鸟笼制作过程十分复杂,共有140道工序,分选竹制料、做配件、雕花、穿笼四个步骤来完成。

  进入21世纪,由于受到工艺市场制约,沙河鸟笼工艺产业开始走向低迷,但作为一门传统技艺,陈什梅、黄国洪等一批当地工艺师仍在坚守坚持。2007年,沙河鸟笼列为清远市第一批市级非物质文化遗产保护名录。

  走进沙河圩,几乎每家每户仍在做鸟笼或灯笼,每月逢7日、17日、27日,沙河的“天光墟”都会吸引客商前来收购。鸟笼也已走出村庄,在广州、珠三角形成区域产业和市。?钍蕉啻?00多种。沙河鸟笼工艺代表清远市和清新区,连续参加了三届深圳文博会,广受好评。

  笔架茶制作工艺

  笔架茶历史悠久,据《清远县志·卷十四·实业》(民国版)记载:“清远茶以笔架茶为最,盖茶性爱清洁,所植之地必以山底是石,地面是泥者为合宜,笔架山俱是石质,故其味清……三伏炎蒸,经宿如故,其解暑消滞功无与伦比,若收藏年久,旧茶可以治病。”

  笔架茶主要产地在笔架林场的6个村委会:坑口,坑尾,中山,根竹园,三坑滩,田边。笔架茶原来的品种是灌木形细叶茶树,叶细,枝干幼。?鼓嫘郧,不怕热、不怕冷,病虫害也较少。在品种上又有长细叶和蛋形细叶之分。采摘标准按半开面,采1芽2、3叶,采时要求新鲜均匀,整齐,无病虫叶、对夹叶等,从采摘时间上可分为社前茶、清明茶、雨前茶、白露茶。

  传统笔架茶的制作方法较为特殊,采用铁镬炒青,全手工揉捻,炭火熏干的方法。杀青、初揉后用松柴明火烟熏,吸入烟味,再在竹箩内用炭火焙干。笔架茶的特点是外表条索紧结,色泽乌润带青,内质香气清长持久,汤色棕红透亮,滋味爽口而滑,带甜甘味,冲泡上十次,甘味犹存,叶底匀整,有解暑、化痰、生津之功效。今笔架山坑尾村委会石辣挞村郑子鑑等茶农,坚持传统制作笔架茶,所制之茶秉承了传统笔架茶制作技艺。

  笔架茶制工艺,2017年列为清远市第六批市级非物质文化遗产代表性名录。

 
 
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